Ayurveda en Verano
Ayurveda en verano
Con la llegada del solsticio del verano, con calor, días con más luz, con ello días que invitan a disfrutar del aire libre para disfrutar.
COCINAr DURANTE ELVERANO
Esta es una estación que nos invita a disfrutar fuera de casa, a descansar, relajarnos ya que el calor tiende a agotar físicamente.
Dado el calor y los cambios que ocurren en esta época del año, es mejor incorporar pautas a tu estilo de vida que promuevan la sensación de tranquilidad, que te ayuden a sentirte ligero y fresco, en especial en lo que respecta a las comidas.
La influencia “caliente” de Pitta algunas veces puede agravar síntomas como:
- Irritación
- Acidez estomacal
- Reflujo
- Diarreas
- Problemas de la piel
Tu estado mental también puede verse afectado y experimentar:
- Cansancio
- Irritado
- Enfadado
Ya sea que experimentes o no estos síntomas, está atento a las fluctuaciones de esta temporada. Ajusta tus hábitos alimenticios y de cocina según sea necesario para asegurarte de que estás nutriendo tu mente y cuerpo de forma adecuada.
Reglas básicas para un buen verano
Durante la estación, el ayurveda hace énfasis en la importancia de incorporar alimentos poco cocinados o crudos, como fruta fresca, ensaladas variadas de vegetales con arroz o pasta, proteínas suaves como el tofu, pescado, queso fresco, Panner, yogures naturales, kéfir. En un día de calor, es preferible comer una ensalada, pasta, sopa fría y ligero, preparada en casa es más satisfactorio cualquier comida preparada fritos, rebosados, etc..
Para mantener el equilibrio durante la estación Pitta, elige alimentos:
- Grasas: ligeras como aceite de oliva virgen extra, de coco o ghee mantequilla clarificada)
- Alimentos bien poco cocinado y si preparas potajes o Dhall dejar enfriar.
- Alimentos que depurar y son digestivos como verduras y hortalizas.
- Tomar frutas en la media mañana como melocotón, melón, frutos del bosque, fresas, arándanos.
- Comer de forma moderada, es preferible comer poco y en más ocasiones que solo comer dos veces al día, demasida comida satura el sistema digestivo y con ello se generan toxinas.
- Cocinar con especias o hierbas aromátcas para activary regular la digestión:cominos, comino negro, alhoja, jengibre fresco, cúrcuma, pimienta negra molida, clavo de olor, perejil, cilantro y albahaca.
Qué alimentos es preferible comprar el verano
Busca y compra alimentos producidos localmente y cosechados en esta temporada. La naturaleza nos proporciona frutas y vegetales que ayudan a armonizar nuestro cuerpo con el entorno y que alivian los desbalance del cuerpo. Es por ello que el apio, lechuga, calabacín, calabaza, judías verdes, las acelgas, cebollas, rábanos, las papas. Estos alimentos son el ejemplo perfecto de la comida de la estación con los elementos básicos que necesitamos para una dieta balanceada.
Consejos útiles
Recuerda, no tienes que ser un chef experimentado, para darle vida a tus recetas utiliza hierbas y especias, el secreto está en añadir poca cantidad de cada especia. Recuerda que mejoran tanto el sabor como tu salud.
Propuesta para que puedas disfrutar en salud este verano con estabilidad, fortaleza y gratitud:
- Elegir alimentos y bebidas refrescantes como agua con rodajas de papino y hojas de menta.
- Incluye más alimentos con más sabor amargo, astringente y dulce.
- Mantente relajado con paseos suaves diarios al amanecer o al atardecer, yoga y otro ejercicio de estiramiento muy suaves.
- Comienza el día con una infusión de semillas de hinjo y un chorrito de limón para ayudar a activar tu digestión.
- Experimenta en la cocina con varias hierbas y especias nuevas.
- Tener un momento al día para la meditación, puede ser incluso cuando preparamos la comida “con toda conciencia del aquí y ahora”
- Limita el consumo de alimentos prefabricados, embutidos y envasados.
- Establece y sigue tus horas habituales de comidas.
- Sé creativo, que tu plato luzca colorido y apetecible, "también se come por la vista".
- Siéntate a la mesa a saborear tu comida, pues es tu creación.
RECOMENDACIONES A CADA DOSHAS EN VERANO
· Vata: Alimentos tibios y cremos, recibir masaje o auto masaje con aceite tibio de sésamo.
· Pitta: Ayudarte las técnicas de respiración y la meditación. Bastan solo 10 minutos diarios de prestar atención a la respiración consciente y observando la llama de una vela. Alimentos refrescantes y bebidas del tiempo (no frías). Es preferible refrescar con pepino y hojas de mentas.
· Kapha: Actívate cada mañana con ejercicio dinámicos o dar buuenos paseos. Masajear con aceite y esencia de eucalipto la zona de los pulmones, ayudara a expulsar toxinas y calentar el cuerpo,
Pranayama/ Técnicas de respiración consciente:
El pranayama más indicado para eliminar toxinas
Primero empieza en una postura cómoda, exhala bien e inhala por la derecha, cierra los orificios y exhala lentamente por el orificio izquierdo, alterna entre los orificios derechos e izquierdo. Es recomendable practicar durante 10 minutos diarios.
Kapalabhati, aumenta nuestra temperatura corporal, elimina la flema, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, purifica los pulmones y los canales energéticos que permiten que fluya el Prana (aire) más fácilmente, eleva notoriamente los niveles de energía y promueve una mejor oxigenación de cada una de nuestras células. Básicamente el Kapalabhati consiste en una serie de contracciones rítmicas del abdomen seguidas de una retención del aire. Las exhalaciones-inhalaciones realizan una limpieza sobre los pulmones y en general sobre todo el sistema respiratorio, mientras que la retención provoca un incremento de la energía a nivel general.
Siéntate con las piernas cruzadas, con la espalda recta y la cabeza erguida de forma confortable y los ojos cerrados. Comprueba que tus rodillas no están demasiado elevadas. Si es necesario utiliza un cojín para elevar la pelvis ligeramente del suelo. Toma dos o tres respiraciones profundas como preparación para Kapalabhati.
Después de la última respiración profunda:
1.- Contrae los músculos del abdomen rápidamente,
haciendo que el diafragma se mueva hacia la cavidad torácica y expulsa por la nariz el aire de los pulmones, forzadamente.
2.- Relaja los músculos del abdomen permitiendo que el diafragma descienda a la cavidad abdominal y realiza una inhalación pasiva sin forzar.
3.- Repite el bombeo rápidamente. Inhalación pasiva y expulsión enérgica del aire por la nariz se suceden continuamente.
Al finalizar el bombeo haz dos o tres respiraciones
profundas hasta que el ritmo respiratorio se tranquilice, exhala completamente hasta que no quede nada de aire en los pulmones y a continuación inhala unas tres cuartas partes de tu capacidad
pulmonar reteniendo el aliento. Durante la retención
lleva toda la energía al punto situado en el entrecejo, Ajna Chakra, donde puedes visualizar un punto de luz brillante.
En este ejercicio la espalda y los hombros han de permanecer inmóviles y los músculos faciales relajados al exhalar. La inhalación es pasiva, suave, lenta y silenciosa. La expulsión del aire es activa, rápida, forzada y audible.
Para comenzar, práctica tres vueltas de 20- 30 bombeos cada una y gradualmente ve aumentando hasta hacer vueltas de 50-100 bombeos. El incremento de los bombeos debe ser pausado, a razón de diez por semana en cada vuelta, para que nuestro organismo se adapte poco a poco al ejercicio. Entre cada vuelta introduce una retención de aire de 50- 60 segundos sin que ésta se haga incómoda.
Este ejercicio activa el sistema nervioso central y autónomo por lo que se aconseja su práctica en la primera hora de la mañana. En cambio, no se aconseja su práctica por la noche, antes de acostarse ya que puede aumentar la energía a nivel general que podría dificultar la conciliación del sueño.
Camina y pasea diariamente en los momentos más frescos del día
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