Te animamos a venir a nuestros Talleres de Cocina Ayurveda y Nutrición tanto presenciales como online.

Los presenciales son en grupos pequeños de máximo de 6 personas 

La alimentación adecuada es una dieta sencilla y natural, que promueve la salud y puede ser fácilmente digerida y asililada por el cuerpo, generando mejor salud.

Curso de COCINA AYURVEDA

En estos talleres conoceremos los principios del Ayurveda, las doshas (vata, pitta y kapha), los Mahabutas (elementos) y estudiaremos las Rasas (sabores).

1. Parte teórica

·       Breve introducción a la historia, origen y objetivo del ayurveda.

·       Las características de los Doshas Ayurveda (tipos constitucionales) Vata, Pita, Kapha.

·       Examen individual de los Doshas, aprendiendo la toma del pulso.

·        Dietética y recomendaciones especiales para los Doshas y, en general, para una alimentación sana, según los principios ayurvédicos.

·       Estudio de los ingredientes y sus propiedades (especias, hierbas, legumbres, harinas, verduras, etc.)

·        La alquimia en la cocina: todas las especias tienen un valor medicinal y pueden ser utilizadas en problemas de salud leves y agudos. Mejorando nuestra salud.

2. Parte práctica

·       Encurtidos/ Fermentados y sus beneficios 

·       Grasas saludables como Ghee (mantequilla clarificada)

·       Bebidas digestivas como Lassi, Chai

·       Alimentos que nos depuran como el Kitchari y cómo depurar nuestros órganos.

·       Salsas saludables; Chutney, Raita, etc.

·       Preparacion de distintos tipos de panes sin levadura

·       Cocina vegetariana y vegana. Cocinar Vegetariano y sus principios,

·       Postres saludables para una mejor digestión.

·      la alimentación en cada estación (otoño-invierno-verano-invierno)

Las recetas definitivas no se decidirán hasta último momento, por estar adaptadas a las tipologías  ayurvédica de los asistentes,  estación y al entorno

3. Parte: La ansiedad a la hora de comer y cómo nos alimentamos.

Información y reserva de plaza de "Ayurveda en la cocina"

c.terapias@gmail.com